Kunterbunt

4 Samtpfoten auf dem Weg nach Hause

Nein… ich durfte ihn nicht mehr kennen lernen. Er hat entschieden, dass es Zeit wird zu gehen. Wohin? Vielleicht könnte deine Katze es dir erzählen, vielleicht wissen meine beiden es. Katzen… Sie könnten es vermutlich. Sie werden es nicht tun. Verstehen würden wir sie sowieso nicht. Nein, ich durfte ihn [weiter lesen…]

Kunterbunt

Sprachbarriere a la Vic :D

O M G… *Lachtränen weg wisch* Ich und mein Englisch, mein Englisch und ich… das ist ja sowieso immer wieder so ein Kapitel für sich. Das ich nu auch noch das (für die Gegenseite vermutlich eher zweifelhafte) Vergnügen habe mich auch noch mit dem einen oder anderen Ami auseinander zu [weiter lesen…]

Kombüse

Eier in Senfsauce

Zutaten Eier => Pro Person 2-3, für Fressnasen halt 4 2 Zwiebeln ca. 75 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Gemüse- oder gekörnte Brühe (Fleischbrühe tut es auch) 200 ml Koch- oder Schlagsahne 2-3 EL Senf, mittelscharf 1 EL Essig Salz, Pfeffer, kleine Prise Zucker 2 EL Petersilie (frisch [weiter lesen…]

Kombüse

Nudeln mit Haschee

Haschee bezeichnet bei mir Zuhause (im Hessischen ^^) eine deftige Hackfleischsauce die ohne Tomatenkram auskommt. Der Begriff Haschee (oder auch Hasché) kommt eigentlich aus dem Französichen und bedeutet so viel wie „hacken“. Gehacktes halt. Zutaten 500 g Hackfleisch gemischt (halb und halb) 2 große Zwiebeln 1-2Knoblau chzehen (optional) 1 große [weiter lesen…]

Kombüse

Eierpfannkuchen klassisch

Zutaten pro Person: 2 mittelgroße/große Eier 100 g Mehl 200 ml Milch eine Prise Salz sollen es sowieso süße Pfannis werden, kann man noch 25 g Zucker nehmen (lasse ich immer weg) Pflanzenöl zum Ausbacken (meinereiner bevorzugt Rapsöl, weil kaum Eigengeschmack) Zubereitung Das Mehl am Besten im Vorfeld in ein [weiter lesen…]

Kombüse

Salat-Saucen-Allrounder

Folgendes Dressing passt eigentlich zu so ziemlich jedem Blattsalat, Gurkensalat oder auch mal geraspelte Möhrchen oder auch grüne Bohnen. Wem das klassische Essig-Öl-Gepansche mal zu langweilig wird. Zutaten 1 Becher saure Sahne (150g ideal, 200g gehen auch; Schmand ist keine saure Sahne sondern eher Geschmackssache und gehaltvoller ) 1 kleine [weiter lesen…]

Kombüse

Wurstsalat klassisch

Zutaten Ein Ring Fleischwurst (500 g) alternativ geht auch Mortadella, Jagd- oder Bierwurst in Scheiben 2 mittelgroße Zwiebeln 3-4 hart gekochte Eier 4-6 Gewürzgurken – je nach Größe und eig. Geschmack Für das Dressing 2 TL mittelscharfen Senf 3 EL Weißwein-Essig 6-8 EL Gurken-Sud 4 EL Pflanzenöl 1 TL getrockneten [weiter lesen…]

Kombüse

Champignon Rahmpfanne

Zutaten 500 g frische Champignons – ob weiß oder creme ist Geschmackssache ca. 100-125 g Würfelspeck oder Bauchspeck (Gelderländer z.b.) 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 mittlere Zwiebeln 1 Becher süße Sahne (150-200 ml) Salz, Pfeffer Estragon, Thymian, Rosmarin, etwas Petersilie nach belieben: kleine Zehe Knoblauch Planzenöl für die Pfanne Zubereitung Speck [weiter lesen…]

Kombüse

Lasagne ohne Bechamel-Sauce

Zutaten: 500 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln 1 Paprika – vorzugsweise rot oder gelb 1 kleine Knoblauchzehe 1 Tube Tomatenmark 500 ml heiße Brühe (Gemüse- od. klare Brühe) 1 Becher süße Sahne (150 ml) ½ Becher Creme Fraiche Olivenöl Lasagne-Platten (ohne vorkochen) 200g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Parmesan) Pfeffer, [weiter lesen…]