Zutaten
- Ein Ring Fleischwurst (500 g)
- alternativ geht auch Mortadella, Jagd- oder Bierwurst in Scheiben
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3-4 hart gekochte Eier
- 4-6 Gewürzgurken – je nach Größe und eig. Geschmack
Für das Dressing
- 2 TL mittelscharfen Senf
- 3 EL Weißwein-Essig
- 6-8 EL Gurken-Sud
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 TL getrockneten Dill
- 1 TL getrockneten Majoran
- Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
Zubereitung
Fleischwurst, Gewürzgurken und Eier würfeln, Zwiebeln halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen. Senf, Essig, Gurken-Sud, Öl, Kräuter und Gewürze zu einem Dressing vermengen und unter heben.
Das Ganze am Besten vorbereiten und so um die 1-2 Stunden Minimum bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
Dazu schmeckt frisches Butterbrot, Baguette oder Chiabatta richtig lecker.
Variante:
Ca. 1/3 der Fleischwurst durch mittelalten Gouda ersetzen und würfeln.
Wer ein bisschen Gemüse dabei haben möchte: Paprikastreifen, Radieschen oder auch Cocktailtomaten sind auch sehr lecker darin.
Alternativ kann man natürlich sowohl Fleischwurst als auch Käse in Streifen reiben.
Guten Hunger.
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